Té Oolong Tie Kuan Yin

Nombre: Tie Guan Yin (chino), Kuan Yin, Tit Kwun Yum, Ti Kwan Yin, Tie Guan Yin o Iron Buddha. Tipo: té oolong o té azul (semifermentado) País: China, Fujian Hojas: verdes y oscuras, ligeramente ox…

La tetera marroquí en tienda de diseño

El té en Marruecos se considera un signo de hospitalidad, generosidad y amistad. Su cultura del té se define como la tradición de servir té verde Gunpowder y Chun Mee habitualmente antes o después …

Genmaichá. Té verde Japonés

Uno de mis tés favoritos para cualquier ocasión y seguro a los menos aficionados les agradará. Es un tipo de té verde originario de Japón. Generalmente con Bancha o Sencha, mezclado con arroz integ…

Los maestros del té. Documental

Un viaje de la mano de maestros excepcionales, expertos enólogos del té. Se puede apreciar los Grand Cru, su cuidado, cosecha y procesos de secado, fermentación y empaque. Visitar colinas cubiertas…

Cosecha manual de té

La cosecha de las hojas de té es un arte que tiene mucha importancia y que requiere precisión para garantizar la calidad del té. Tradicionalmente, es una operación manual realizada por mujeres mien…

El servicio de té

El té es una bebida popular en casi todo el mundo y puede definirse como la infusión que se hace de las hojas de un arbusto. En China, en Japón y en casi todos los países orientales, la ceremonia d…

Historias de “El Té”

El té es originario China. Los marinos portugueses llevaron el té a Europa en 1557, siendo los holandeses y no los ingleses, los primeros europeos que comenzaron a beberlo. A los holandeses los sig…

Genmaicha. Té verde con arróz tostado

Hace unas semanas estuve en Kakao. Pedí varios bombones,  los que más me gustaron: catara (picante de bachaco del Amazonas, un tipo de hormiga), té de jazmín y  lavanda. Los acompañé con un té y de…