Gastronomía

Azafrán
El Azafrán de La Mancha

¿Quién no ha comido una paella o un risotto milanés?, ¿te parece vibrante el color amarillo de ambas preparaciones?, ¿sabes de dónde proviene? En l…

20160119_122806 (2)
Las conservas de Lisboa

Lisboa es una ciudad con encanto e historia, donde se evidencia el poder que tuvo en otra época. Parece que se detuvo en el tiempo. Sus habitantes …

Cacao-polvo
El Cacao Holandés

Al imaginar una torta de chocolate muchas veces pensamos que para su elaboración requerimos una tableta con aroma fuerte de cacao, la textura untuo…

La Malva

Malva (Athea rosea). Sus colores brillantes, rosados, rojos, blancos, lila suave, permiten colorear su infusión y preparaciones de una manera indes…

El té verde: agua en Japón

El té japonés se llama o-cha y existen tres clases: el té verde (muy aromático), el té de color marrón (menos aromático y más suave) y el té en pol…